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當前位置：首頁 > 技術支持 > 食用、食品類 > 食品添加劑硫酸鈣的品質檢測與保證 ——記磊鑫石膏的產品之路之三
隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們對食品的質量和安全要求也在不斷的提高，國家對食品和食品添加劑的質量等方面也不斷的提出新的法律法規來規范，并且這些法律法規中的要求和規范也同國際要求和規范進行接軌。
磊鑫石膏多年來深入研究相關標準、規范，嚴格執行法律法規，加強檢驗與管理，對整個生產流程進行監控，確保產品品質。
一、 食品添加劑硫酸鈣的檢測標準
食品添加劑硫酸鈣的標準也在不斷地修訂和完善，原標準為《食品添加劑 硫酸鈣》；標準號：GB1892-1980；于1981年1月1日實施。現行標準為《食品添加劑 硫酸鈣》；標準號：GB1892-2007；于2007年10月29日發布；2008年6月1日實施；代替原標準GB1892-1980。現行的標準與原標準的差異較大，下面表1是對兩標準進行對比。
表格1
項目 | 原標準 GB1892-1980 | 現行標準 GB1892-2007 | ||
品名符號
| 名稱 | 硫酸鈣（煅石膏） | 無水硫酸鈣 | 二水硫酸鈣 |
分子式 | CaSO4·1/2H2O | CaSO4 | CaSO4·2H2O | |
分子量 | 136.14 | 136.14 | 172.17 | |
要求
| 硫酸鈣（CaSO4）% | ≥95.0 | ≥98.0 | ≥98.0 |
鉛（Pb） % | ≤0.001 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | |
砷（Se） % | ≤0.002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | |
氟（F） % | ≤0.005 | ≤0.005 | ≤0.003 | |
干燥減量 % | —— | ≤1.5 | 19．0—23.0 | |
硒（Se） % | —— | ≤0.003 | ≤0.003 | |
檢測方法
| 硫酸鈣含量 | 一致 | ||
鉛 | 比色法 | 仲裁法或原子吸收法 | ||
砷 | 砷斑法 | 砷斑法 | ||
氟 | 比色法 | 比色法 | ||
干燥減量 | —— | 烘烤稱重 | ||
硒 | —— | 吸光光度法 | ||
檢驗規則 | 檢測批量 | 一個班次 | 25噸 | |
取樣、留樣 | 取樣250g、不留樣 | 取樣500g、留樣三個月以上 | ||
標志、標簽、包裝 | 包裝容器 | 生產廠名、產品名稱、批號、凈重、生產日期、“食品添加劑”字樣。
| 生產廠名、廠址、產品名稱、商標、“食品添加劑”字樣、凈含量、批號或生產日期、保質期、生產許可證號、衛生許可證號、標準編號、怕曬怕雨符號。 | |
食品級乙烯塑料袋外套麻袋，每袋凈重25kg。 | 內襯食品級聚乙烯薄膜的雙層牛皮紙袋做內包裝，外包裝袋采用塑料編織袋、每袋凈重25kg，內扎口，外縫合。 | |||
運輸與 儲存 | 保質期 | —— | 生產之日起二年、逾期重新檢驗 | |
保存、運輸 | 防潮、防雨、防污染、放熱 | |||
從上表中可以看出兩個標準中比較明顯的差異：
① 硫酸鈣的品名成分，原標準中的CaSO4·1/2H2O為半水硫酸鈣，以此類為成分的硫酸鈣現主要用于建筑行業。其含水量在 2.0—8.0%，與現行標準中的兩個硫酸鈣的含水量有著明顯的差別。
② 硫酸鈣的含量要求有原來的95.0%提高到現行標準中的98.0%。
③ 鉛的要求提高，增加干燥減量和硒兩個檢測項目。
④ 檢測取樣批次要求更嚴格，并須要留有每個批次的樣品三個月以上以備復檢。
⑤ 產品包裝要求更加嚴格。
⑥ 對保質期有了規定。
二、原料檢驗
根據國標GB1892-2007，原料只能選用天然石膏。為保證品質，我公司只選用優質纖維石膏，并制定嚴格標準對原料礦石實行進廠檢驗。
三、包裝材料檢驗
食品添加劑硫酸鈣的產品包裝為內襯食品級聚乙烯薄膜的雙層牛皮紙袋做內包裝，每袋凈重25kg。供應商提供的包裝產品必須要提供食品包裝材料的生產許可認證（QS），批次批檢報告等資質。同時包材進廠我公司同時進行檢驗驗收。
四、生產過程質量控制（部分）
結合具體生產實際情況，制定內部控制標準對生產過程進行檢測控制！
五、 食品添加劑硫酸鈣的成品檢測流程
1、性狀、鈣鹽、硫酸鹽的鑒別
性狀加水前與加水后
產生沉淀后加鹽酸，鈣鹽沉淀溶解、硫酸鹽沉淀不溶
2、水含量的測定
干燥與稱重
3、主含量的測定
準備與滴定
4、氟的測定
蒸餾與納氏比色管比較結果（左為試樣、右為標準液）
5、鉛的測定
雙硫腙分離與樣液進入分光光度計
6、砷的測定
無砷鋅粒放入前與反應濾紙結果
7、硒的測定
準備萃取與分光光度計測量
8、 其它檢測
粒度與白度
9、檢測歸納
項目 | 檢測批次限量（噸） | 所用方法 | 單個樣各項合理分配后所用平均時間(只記檢測時間) | 一套設備一次處理樣品個數 | 最大檢測能力 |
鑒別 | 25 | 性狀+鈣鹽+硫酸鹽 | 25min | 不定 | 樣品個數＝工作時間(小時)/4h |
水含量 | 25 | 馬沸爐干燥 | 15 min | ≤10 | |
主含量 | 25 | 滴定法 | 20min | 不定 | |
氟含量 | 25 | 比色法 | 60min | 1 | |
鉛含量 | 25 | 仲裁法 | 40min | 不定 | |
砷含量 | 25 | 砷斑法 | 40min | 1 | |
硒含量 | 25 | 吸光光度法 | 40min | 3 | |
統計 | 25 | —— | 240min | 1（最低） |
六、檢驗設備、人員和組織
1、技術中心
2、設備計量的每年檢定
2008年計量檢定合格證書
2009年計量檢定合格證書
2010年計量檢定合格證書
3、檢驗人員的職業資格認證
七、權威的第三方檢測監督
1、沈陽質量監督檢驗院
QS發證檢驗報告
2、湖北省疾控中心檢測報告
衛生許可發證檢驗
3、荊門市疾病預防控制中心
2007年-2011年連續五年的持續檢驗報告
4、荊門市產品質量監督檢驗所
007年-2011年連續五年的連續監督檢驗報告
我們為客戶提供持續的質量保證，每一批產品都經過獨立的檢測，我們在發貨的同時留取樣品保存2年以備復核。
掌握食品添加劑最新行業動態和趨勢，執行食品添加劑現行相關的法律法規，從每個過程嚴格控制產品質量，嚴把成品檢驗最后關口，建立優質的產品品質誠信服務是我們保證產品質量的有力保障。
To be the best calcium sulfate supplier of China!
——做中國最好的硫酸鈣（石膏）供應商！
——CGC·磊鑫石膏
